Tokyo thống trị giải thưởng trong Top 50 Nhà hàng tốt nhất châu Á vào năm 2019, nhưng Nhật Bản lại mất vị trí đầu tiên

0
1371

Các đầu bếp Nhật Bản và nhà hàng của họ lại tiếp tục thống trị tại lễ trao giải cho các Nhà hàng tốt nhất châu Á lần thứ 7 được tổ chức tại Macao. Tuy nhiên, một lần nữa, đất nước mặt trời mọc lại thất bại trong việc giành lấy vị trí đầu tiên của Bảng xếp hạng, để nó rơi vào tay một nhà hàng Singapore.

Lễ trao giải thường niên cho các Nhà hàng tốt nhất trong khu vực châu Á đã được tổ chức tại sòng bạc Cotai sang trọng tại Macao vào ngày 26/03 lần thứ hai, do tổ hợp khách sạn xa hoa Wynn Palace đứng ra làm nhà tổ chức. Với lối vào được trải thảm đỏ, cùng với các nhiếp ảnh gia và một bữa tiệc thịnh soạn cũng như các hoạt động giải trí sau khi kết thúc, sự kiện trao giải được xem như là giải Oscar của thế giới ẩm thực khu vực.

Với 12 nhà hàng nằm trong danh sách cuối cùng của năm 2019, trong đó có tới 10 nhà hàng nằm ở Tokyo, Nhật Bản vẫn đang duy trì được vị trí cũng như khẳng định được chất lượng nhà hàng của mình, trước Hồng Kông (9 nhà hàng), Thái Lan (8) và Singapore (7). Trong top 50 nhà hàng tốt nhất, Hồng Kông và Ma Cao được xem là tách biệt với Trung Quốc.

Sau khi về nhì trong Giải thưởng vào năm 2018, nhà hàng Den của đầu bếp Zaiyu Hasegawa, một nhà hàng sáng tạo trong việc kết hợp giữa văn hóa truyền thống Nhật Bản với một chút ảnh hưởng từ phương Tây, được kỳ vọng sẽ có thể dành được vị trí số một lần đầu tiên từ tay Gaggan, nhà hàng Bangkok, vào năm ngoái. Tuy nhiên, cả 2 người về đầu của giải thưởng năm 2018 lại bất ngờ về sau Odette, nhà hàng Pháp hiện đại của Julien Royer, nhà hàng chiến thắng đầu tiên đến từ Singapore.

Nhà hàng Odette

Nhà hàng Den bị đẩy xuống vị trí thứ 3, phía sau là các nhà hàng Nhật Bản khác là Florilege của đầu bếp Hiroyasu Kawate cũng rơi từ thứ 3 xuống thứ 5, nhà hàng Narisawa (số 8) và Nihonryori RyuGin (số 9), cũng là những nhà hàng lâu năm nằm trong top 10 kể từ khi giải thưởng được bắt đầu.

Tuy nhiên, đầu bếp Hasegawa cũng đã nhận được một giải thưởng cá nhân tương xứng với những nỗ lực của mình, với giải thưởng Chef’s Choice Award, thể hiện sự tôn trọng của các đồng nghiệp trong khu vực dành cho ông.

Danh sách cụ thể của 12 nhà hàng Nhật Bản nằm trong top 50 nhà hàng tuyệt nhất châu Á cụ thể ở đây, và nếu có thời gian cũng như không giới hạn tài chính, đừng ngại ngần mà ghé qua đây để có được những trải nghiệm ẩm thực khó quên nhất:

3. Den (Tokyo)

5. Florilège (Tokyo)

8. Narisawa (Tokyo)

9. Nihonryori Ryugin (Tokyo)

14. La Cime (Osaka)

18. Il Ristorante Luca Fantin (Tokyo)

23. Sazenka (Tokyo)

24. La Maison de La Nature Goh (Fukuoka)

25. Sushi Saito (Tokyo)

26. L’effervescence (Tokyo)

45. Quintessence (Tokyo)

47. Sugalabo (Tokyo)

Nguồn: Japan Times

Vietnam Airline Sugoi

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here